Izuchenie fakticheskogo pitaniq raznoobraznyh kategorij naseleniq, prozhiwaüschih na raznyh territoriqh razlichnyh stran mira qwlqetsq odnim iz prioritetow Vsemirnoj organizacii zdrawoohraneniq (VOZ). Vazhnost' ocenki fakticheskogo pitaniq naseleniq i, w perwuü ochered', detej prodiktowana tem, chto poluchaemye w rezul'tate ätoj raboty dannye pozwolqüt razrabatywat' äffektiwnye meropriqtiq po profilaktike hronicheskih neinfekcionnyh boleznej, powysheniü kachestwa i prodolzhitel'nosti zhizni. Ocenka fakticheskogo pitaniq detej qwlqetsq bazowym älementom w rabote po ocenke riska wliqniq na zdorow'e detej wrednyh alimentarnyh faktorow (biologicheskaq, himicheskaq, radiacionnaq kontaminaciq pischewyh produktow; deficit w potreblqemyh pischewyh produktah neobhodimyh makro-, mikronutrientow). Rezul'taty issledowanij, pokazannyh w ätoj knige budut interesny ne tol'ko licam, prinimaüschim resheniq w oblasti organizacii i kontrolq pitaniq detskogo naseleniq regionow Sibiri, no i wsem, zanimaüschimsq woprosami pitaniq detej na territoriqh Sewera - w kachestwe srawnitel'nogo materiala. Takzhe kniga mozhet predstawlqt' interes dlq prakticheskih wrachej, sotrudnikow i studentow wysshih medicinskih uchrezhdenij.
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