Issledowanie wtorichnyh metabolitow rastitel'nogo proishozhdeniq imeet wazhnoe znachenie s pozicii ponimaniq ih funkcij w rasteniqh, a takzhe prakticheskogo ispol'zowaniq w sel'skom hozqjstwe, medicine, promyshlennosti. V monografii predstawleny rezul'taty komplexnyh issledowanij razlichnyh widow Fagopyrum Mill. na soderzhanie rutina i perspektiwnosti ih ispol'zowaniq w kachestwe R ¿witaminnogo syr'q. Vyqwlena selekcionno-hozqjstwennaq znachimost' ishodnogo materiala grechihi s wysokim soderzhaniem rutina. Faktory, wliqüschie na soderzhanie rutina (dinamika soderzhaniq, sroki posewa, norma wysewa, dozy mineral'nyh udobrenij, mikroälementy). Kniga prednaznachena dlq specialistow sel'skogo hozqjstwa, selekcionerow, biologow, biohimikow, aspirantow i studentow fakul'tetow razlichnyh uchebnyh uchrezhdenij po agronomicheskim, biologicheskim special'nostqm.
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