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Dieser Farbatlas gibt allen Interessierten einen fundierten Einblick in die Geschichte und Herkunft von über 280 im mitteleuropäischen Raum vorkommenden Pflanzenarten. Es wird eine große Bandbreite früherer und heutiger Nutzungsformen berücksichtigt, angefangen von Nahrungs-, Öl- und Heilpflanzen bis hin zu Färber- und Kleberpflanzen. In Wort und Bild werden nicht nur die jedermann bekannten, sondern auch alte, fast in Vergessenheit geratene und neue, erst seit wenigen Jahren im Anbau befindliche Arten vorgestellt.
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