Predmet fitohimii ili himii rastenij razwilsq w poslednie gody kak otdel'naq disciplina, gde-to mezhdu natural'nym produktom, organicheskoj himiej i biohimiej rastenij i tesno swqzan s tem i drugim. Ona poswqschena ogromnomu raznoobraziü organicheskih weschestw, kotorye razrabatywaütsq i nakapliwaütsq rasteniqmi, i imeet delo s himicheskimi strukturami ätih weschestw, ih biosintezom, oborotom i metabolizmom, ih estestwennym raspredeleniem i biologicheskoj funkciej. Vo wseh ätih operaciqh neobhodimy metody razdeleniq, ochistki i identifikacii mnozhestwa razlichnyh sostawlqüschih, prisutstwuüschih w rasteniqh. Takim obrazom, dostizheniq w nashem ponimanii pitohimii naprqmuü swqzany s uspeshnoj äxpluataciej izwestnyh metodow i neprerywnym razwitiem nowyh metodow dlq resheniq nereshennyh problem po mere ih poqwleniq.