A produção de peixe em cativeiro tem aumentado significantemente em todo mundo. Nas últimas três décadas a aquicultura mundial cresceu cerca de doze vezes, a uma taxa média de 8,8% ao ano. No Brasil, a piscicultura em tanque rede vem sendo incentivada pelos órgãos governamentais para que reservatórios e açudes brasileiros sejam disponibilizados para o cultivo intensivo de pescado. Porém, apesar do crescimento econômico e social, este tipo de cultivo pode desencadear uma série de impactos no ambiente. Insumos alimentares utilizados no cultivo são liberados diretamente no ambiente e alguns estudos vem apontando a presença de contaminantes, entre eles o mercúrio (Hg) nas rações fornecidas, o que pode tornar os peixes produzidos em uma importante fonte de contaminação de Hg em populações humanas.