Nel mondo frenetico e tecnologicamente guidato, si è notato che il fondamento più importante della vita normale viene trascurato, cioè la salute. Come conseguenza dei corsi frenetici della vita delle persone, esse tendono a dimenticare alcuni dei frammenti vitali nel mantenimento di uno stile di vita sano: la dieta e la nutrizione. La qualità della dieta e la nutrizione sono importanti nella promozione e nel mantenimento della salute per tutta la durata della vita. Occupa un ruolo importante nella promozione della salute e nella prevenzione delle malattie. Se combinati con altri fattori modificabili come le abitudini o l'attività fisica, dieta e nutrizione possono avere un effetto additivo o moltiplicatore su una serie di malattie croniche/sistemiche. Determina anche le risposte alla terapia medica in una serie di condizioni fisiche e iatrogene.
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