Fattori socio-culturali ed economici sullo stato nutrizionale - García-Escovar, Carlos;García-Endara, Daniela
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Anche gli "stili di vita" ancestrali e attuali interferiscono con la qualità nutrizionale della popolazione. Per questo motivo, la ricerca è stata condotta con un approccio metodologico di Epidemiologia Critica. Inoltre, la vita moderna ha portato settori importanti della comunità a consumare cibo spazzatura a quasi tutte le età. Sebbene la posizione geografica del nostro Paese sia privilegiata per l'attività agricola, il background culturale prima e dopo la conquista spagnola e la pandemia COVID 19 hanno modificato le abitudini alimentari; anche le influenze esterne, la mancanza di lavoro, di…mehr

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Produktbeschreibung
Anche gli "stili di vita" ancestrali e attuali interferiscono con la qualità nutrizionale della popolazione. Per questo motivo, la ricerca è stata condotta con un approccio metodologico di Epidemiologia Critica. Inoltre, la vita moderna ha portato settori importanti della comunità a consumare cibo spazzatura a quasi tutte le età. Sebbene la posizione geografica del nostro Paese sia privilegiata per l'attività agricola, il background culturale prima e dopo la conquista spagnola e la pandemia COVID 19 hanno modificato le abitudini alimentari; anche le influenze esterne, la mancanza di lavoro, di conoscenze e i problemi di autostima sono importanti. Per sviluppare progetti di cambiamento del sistema alimentare è necessaria una vera e propria diagnosi nutrizionale della nostra popolazione. Questo lavoro di ricerca accademica relativo all'analisi della "Relazione significativa tra i fattori socio-culturali ed economici dell'Ecuador e il suo stato nutrizionale" è stato realizzato con un campione di 564 soggetti, di cui il 56,7% sono donne e il 43,3% uomini.
Autorenporträt
Carlos Alberto García-Escovar MD. MSc. PhD., docente presso la Facoltà di Scienze della Salute dell'ULEAM. Ruth Daniela García-Endara MD, Specialista in Geriatria, Master in Diabetologia, Universidad Austral de BsAs. Argentina.