Il consumo di alcol è una causa importante della malattia del fegato grasso ed è un fattore che dovrebbe essere sempre considerato in un paziente con questa malattia. La malattia del fegato grasso non alcolica è una malattia cronica del fegato poco studiata, ma la sua incidenza è in aumento con l'incremento dell'obesità e del diabete nelle società occidentali. Rappresenta una malattia a sé stante e un importante fattore di rischio per altre patologie come la cirrosi epatica.