Dieses Buch wird Sie in die Geheimnisse der Suppenkochkunst einweihen. Denn Suppe ist nicht gleich Suppe, dabei gibt es wunderbare Rezeptkreationen, die in unseren Breiten nur in Gourmet-Restaurants kredenzt werden. Bei der Zusammenstellung der Rezepte wurde nicht nur der Jahreszeitenaspekt berücksichtigt. Hier finden Sie auch internationale Suppenklassiker wie zum Beispiel kalte Avocadosuppe, Bouillabaisse oder chinesische scharf-saure Suppe.