Suppengerichte für Liebhaber der leichten Küche, wie auch für die, die es etwas üppiger mögen. Aus dem Inhalt: Italienische Minestrone, Kaninchenconsomme mit Nierchen und Kräutercrepes, Rahmsuppe von Zuckererbsen mit Parmaschinkenstreifen, Bouillabaisse mit Croutons und Knoblauchcreme, Elsässer Kartoffeleintopf, Buttermilchsuppe mit Weißweinrosinen, Champagnersüppchen mit Beeren und Waldmeister u.v.m.