Auf kulinarische Genüsse müssen Diabetiker heute nicht mehr verzichten. Dies beweist Spitzenkoch Bobby Bräuer mit seinen raffinierten Gerichten, die den Gaumen von Diabetikern und Nicht-Diabetikern gleichermaßen verwöhnen. Gemeinsam mit den Herausgebern Thomas Fuchsberger und Michael van Almsick, die beide an Diabetes erkrankt sind, hat Bobby Bräuer mehr als 120 ausgewogene und diabetesgerechte Rezepte ausgewählt. Lassen Sie sich von seinen Kreationen zum Kochen und Schlemmen anregen. Genießen Sie kalte oder warme Vorspeisen, ausgefallene Snacks, köstliche Fleisch- und Fischgerichte oder verführerische Desserts – ob zu zweit, mit der Familie oder mit Freunden.
Thomas Fuchsberger und Michael van Almsick sind trotz ihrer Diabetes-Erkrankung leidenschaftliche Feinschmecker. Mit Bobby Bräuer haben sie einen Küchenchef gefunden, der eine Auswahl raffinierter Gerichte speziell auf die Bedürfnisse von Diabetikern abgestimmt hat. Ob Kokosmilchsuppe mit Gambas, Schweinefilet im Pilzmantel oder Joghurt-Limetten-Sorbet - wer sich als Diabetiker mit einem festlichen Essen verwöhnen möchte, findet in diesem Kochbuch eine Fülle phantasievoller Rezeptideen, von leicht und schnell bis ausgefallen und festlich. Wissenschaftlich begleitet hat das Buch Prof. Dr. Hellmut Mehnert vom Institut für Diabetesforschung in München. Das Buch zeigt bei jedem Rezept Kalorien, Broteinheiten, Nähr- und Cholesterinwerte an. Es enthält viele nützliche Tipps mit Rezeptvariationen und Wissenswertes zum Thema Diabetes und Alkohol.
Thomas Fuchsberger und Michael van Almsick sind trotz ihrer Diabetes-Erkrankung leidenschaftliche Feinschmecker. Mit Bobby Bräuer haben sie einen Küchenchef gefunden, der eine Auswahl raffinierter Gerichte speziell auf die Bedürfnisse von Diabetikern abgestimmt hat. Ob Kokosmilchsuppe mit Gambas, Schweinefilet im Pilzmantel oder Joghurt-Limetten-Sorbet - wer sich als Diabetiker mit einem festlichen Essen verwöhnen möchte, findet in diesem Kochbuch eine Fülle phantasievoller Rezeptideen, von leicht und schnell bis ausgefallen und festlich. Wissenschaftlich begleitet hat das Buch Prof. Dr. Hellmut Mehnert vom Institut für Diabetesforschung in München. Das Buch zeigt bei jedem Rezept Kalorien, Broteinheiten, Nähr- und Cholesterinwerte an. Es enthält viele nützliche Tipps mit Rezeptvariationen und Wissenswertes zum Thema Diabetes und Alkohol.