Aline de Amorim Cordeiro Viana

Feminismo na cozinha

Uma análise sobre a luta pelo espaço das mulheres na gastronomia

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Produktbeschreibung

Ditos populares como ¿lugar de mulher é na cozinhä associam as mulheres à responsabilização pela atividade de cozinhar, e são usados como forma de silenciá-las. Transmitido de geração em geração, ditos como esse são formas de propagar o machismo presente em todas as instituições sociais. O presente trabalho busca analisar as vivências das mulheres inseridas na gastronomia, ligando situações atuais com questões sociais historicamente retratadas, buscando entender o porquê da gastronomia ainda ser um ambiente majoritariamente masculino. A metodologia utilizada para escrever esse trabalho buscará apoio, principalmente, nas bibliografias de Saffioti e Kergoat e Hirata, em suas teorizações sobre relações sociais de sexo, divisão sexual do trabalho, o conceito de gênero e o conceito de patriarcado, tendo como objetivo refletir sobre o trabalho nos espaços das cozinhas, a partir da perspectiva de gênero, considerando o gênero enquanto categoria analítica e tendo como referencial teórico estudos feministas sobre a relação das mulheres com o trabalho.

Produktdetails

• Verlag: Novas Edições Acadêmicas
• Seitenzahl: 56
• Erscheinungstermin: 26. Januar 2022
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 102g
• ISBN-13: 9786204195377
• ISBN-10: 6204195379
• Artikelnr.: 63486515

Autorenporträt

Master-Student in Gastgewerbe und Tourismus (PPHTur/UFPE); Spezialist für Sozial- und Zeitgeschichte (FUNIP); Gastronomietechnologe (UNIVERSO/Recife). Derzeit ist sie Soziologielehrerin am Portal UFPE Extension Project und arbeitet als Forscherin zu den Themen Feminismus und Gastronomie; Geschlechterbeziehungen und Arbeit in Küchen.