Fermentación del etanol - de Souza Varize, Camila; Bücker, Augusto; Basso, Luiz Carlos
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En los últimos años, la importancia concedida a los biocombustibles en todo el mundo ha aumentado drásticamente, debido al avance del calentamiento global y al aumento de los precios del petróleo. La producción de biocombustibles convencionales, sin embargo, se enfrenta a obstáculos para alcanzar los niveles deseados, lo que supone un fuerte incentivo para adoptar nuevas tecnologías. El sector azucarero y alcoholero brasileño ha atraído el interés de varios países debido al alto rendimiento y bajo coste de la producción de azúcar y alcohol, siendo la caña de azúcar la materia prima utilizada…mehr

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Produktbeschreibung
En los últimos años, la importancia concedida a los biocombustibles en todo el mundo ha aumentado drásticamente, debido al avance del calentamiento global y al aumento de los precios del petróleo. La producción de biocombustibles convencionales, sin embargo, se enfrenta a obstáculos para alcanzar los niveles deseados, lo que supone un fuerte incentivo para adoptar nuevas tecnologías. El sector azucarero y alcoholero brasileño ha atraído el interés de varios países debido al alto rendimiento y bajo coste de la producción de azúcar y alcohol, siendo la caña de azúcar la materia prima utilizada en este sector. El etanol es una fuente estimada de energía limpia y renovable y es el biocombustible más utilizado en el mundo, tanto en forma pura como aditivo a la gasolina. Durante la producción industrial de etanol, uno de los factores limitantes del proceso es el estrés causado a las levaduras, principalmente por las altas concentraciones de azúcar y etanol presentes en el mosto. En este estudio, utilizando diferentes enfoques, buscamos aumentar la tolerancia de la levadura industrial CAT-1 para soportar los factores de estrés encontrados en el proceso industrial brasileño.
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Autorenporträt
Camila Varize est titulaire d'une maîtrise et d'un doctorat en microbiologie agricole de l'université de São Paulo et d'un diplôme de technologue en production de sucre et d'alcool de la FATEP-Piracicaba. Pendant ses études de troisième cycle, elle a travaillé au laboratoire de biochimie et de technologie de la levure à l'Esalq/USP, où elle a mené des recherches sur la physiologie, la biochimie et la microbiologie de la fermentation de l'éthanol.