Christine Baumgarthuber

Gebundenes Buch

Fermented Foods

The History and Science of a Microbiological Wonder

Beschreibung

A fun yet comprehensive celebration of the worldâ s fermented food and drink.

Autor

Christine Baumgarthuber is creator of The Austerity Kitchen, a culinary history blog hosted by New Inquiry, where she also serves as a contributing editor. She lives in Providence, Rhode Island.

Produktdetails

• Verlag: Reaktion Books
• Seitenzahl: 224
• Erscheinungstermin: 15. März 2021
• Englisch
• Abmessung: 219mm x 139mm x 22mm
• Gewicht: 416g
• ISBN-13: 9781789143751
• ISBN-10: 1789143756
• Artikelnr.: 60597829