Das Buch ist sehr lesenswert und gibt einen umfangreichen Überblick über die Bedeutung der Fette für den menschlichen Körper. Er räumt mit Vorurteilen auf und behandelt in neun informativen Kapiteln alles, was der gesundheitsbewusste Leser über Fette in der Ernährung wissen muss. Dies betrifft vor
allem auch die Rolle, die der Fettstoffwechsel bezüglich des Übergewichtes und der…mehrDas Buch ist sehr lesenswert und gibt einen umfangreichen Überblick über die Bedeutung der Fette für den menschlichen Körper. Er räumt mit Vorurteilen auf und behandelt in neun informativen Kapiteln alles, was der gesundheitsbewusste Leser über Fette in der Ernährung wissen muss. Dies betrifft vor allem auch die Rolle, die der Fettstoffwechsel bezüglich des Übergewichtes und der Herz-/Kreislauferkrankungen spielt. Nach dem Lesen des Buches ist man in der Lage, ein kritischeres Urteil über dieses heiß diskutierte Thema abzugeben.
