Maximal'noe kolichestwo monosaharidow wyswobozhdaetsq iz solomy risa (sort ADT 43) pri obrabotke cellülazoj i xilanazoj (80 i 100 ME na g suhoj massy, sootwetstwenno) w techenie 24 chasow. Fermentnaq obrabotka risowoj solomy znachitel'no uluchshaet perewarimost' suhogo weschestwa (SV) i frakcij kletchatki, odnako dobawka fermentow menee äffektiwna po srawneniü s fermentnoj obrabotkoj risowoj solomy. Fermentnaq obrabotka risowoj solomy srawnima s obrabotkoj risowoj solomy mochewinoj.