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El objetivo de éste trabajo es proponer un modelo que examine el impacto de factores relacionados a las intenciones de comportamiento de los turistas que asisten a restaurantes de hoteles clase de negocios. Se utilizó una metodología cuantitativa basada en la técnica de ecuaciones estructurales donde se analizaron los datos recopilados de un cuestionario auto-administrado que partió de estudios anteriores y fue adaptado para asegurar la confiabilidad en el contexto.