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Le maraîchage dans les sites organisés en coopérative évolue dans un environnement marqué par des contraintes et des opportunités. Les contraintes rencontrées par les maraîchers handicapent la production et la commercialisation de légumes. Tandis que les contraintes que rencontrent les coopératives interagissent comme des facteurs régressifs à l'action organisationnelle. Cependant, les solutions alternatives peuvent être envisagées afin d'atténuer, sinon éviter,ces contraintes. Elles passent par l'usage systématique des stratégies informelles de changement. De ces stratégies des acteurs, on dégage trois types des capitaux (économique, culturel et social) qui s'interfèrent afin d'engranger les ressources nécessaires et de réduire les contraintes indiquées. Le présent ouvrage met en évidence une approche interdisciplinaire qui permet d'analyser des réalités complexes et pluri-dimensionnelles de changement, articulant structures et stratégies des acteurs autour du changement. Ces stratégies constituent une véritable innovation qui participe et représente une authentique alternative aux modèles de développement.