Die Ozeane, Flüsse und Seen liefern uns mit ihrem Artenreichtum ein wunderbares Nahrungsmittel: Fisch und Meeresfrüchte. Dieses Kochbuch widmet sich in 140 Rezepten aus aller Welt der Zubereitung von Rund- und Plattfischen, Muscheln, Krustentieren und Kopffüßern. Darüber hinaus finden Sie ausführliche Tipps zu Einkauf, Lagerung und Vorbereitung, sodass die verführerischen Gerichte garantiert gelingen und das Nachkochen zum Vergnügen wird.