Proteine - Eiweißstoffe - sind die Grundbausteine aller Körperzellen. Zwar sind sie in unserer Ernährung ausreichend vorhanden - aber sehr häufig werden sie nur mangelhaft verwertet. Das kann zu Müdigkeit und Konzentrationsschwäche, später auch zu ernsten Krankheiten führen. Wie man mit Proteinen für Fitness und Vitalität von innen sorgen kann, zeigt dieses Kursbuch. Zehn gezielte Proteinprogramme helfen, die Eiweißverwertung im Körper zu optimieren und eine Unterversorgung dauerhaft zu verhindern. Ein ausführlicher Ernährungsteil führt in die Kunst des eiweißschonenden Kochens ein und macht mit köstlichen Rezepten für Frühstück, Mittagessen, Abendmenü und Snacks so richtig Lust auf die Powernahrung.