Gli estratti naturali delle piante contengono una varietà di composti fenolici e oli essenziali che si ritiene abbiano capacità antiossidanti. Questo lavoro si propone di effettuare uno studio fitochimico e di valutare l'attività antiossidante degli estratti di quattro piante medicinali dell'Algeria orientale e meridionale: Crataegus oxyacantha, Pistacia lentiscus, Clematis dioica e Pituranthos scoparius.
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