Farmakognoziq - äto strukturnoe i nauchnoe izuchenie neobrabotannyh lekarstwennyh sredstw, imeüschih zhiwotnyj, rastitel'nyj ili mineral'nyj istochnik. Termin "identifikaciq neochischennyh lekarstwennyh sredstw organolepticheskimi metodami" oznachaet ocenku lekarstwennogo sredstwa na osnowe sensornyh harakteristik, takih kak zapah, cwet, wkus i textura, a takzhe gruboj morfologii. K sensornym harakteristikam lekarstw otnosqtsq ih cwet, zapah, wkus i textura. Nekotorye lekarstwa, takie kak korica i gwozdika, imeüt takie harakteristiki, kak kamennye kletki i letuchie masla. Harakternyj wkus takih lekarstw, kak imbir', kapsikum i lakrica, mozhet byt' ispol'zowan dlq ih identifikacii.