Manünath B., Champa D. M., Supraq N.

Fiziko-himicheskie i reologicheskie harakteristiki pshenichnoj muki

podhodqt dlq processa proizwodstwa pechen'q

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Odnim iz opredelqüschih priznakow stepeni äkonomicheskogo razwitiq obschestwa segodnq qwlqetsq otnositel'naq dolq swezhih produktow pitaniq, kotorye sohranqütsq putem zamorazhiwaniq. Jeto ob#qsnqetsq dwumq prichinami: tol'ko skoroportqschiesq produkty dolzhny sistematicheski sohranqt'sq chelowekom. Vmenee razwityh regionah mira oniobychno samye dorogie i poätomu pol'zuütsq naimen'shim sprosom. Drugaq prichina zaklüchaetsq w tom, chto zamorozhennye produkty trebuüt soputstwuüschego razwitiq i sredstw dlq transportirowki, hraneniq i sbyta ot pererabatywaüschego predpriqtiq do kuhni potrebitelq . Na buduschij rost proizwodstwa zamorozhennyh produktow pitaniq budet wliqt' rqd äkonomicheskih i tehnologicheskih faktorow. Sredi nih - rost chislennosti naseleniq, izmeneniq w ego sostawe i razmeschenii, rost dohodow naseleniq, otnositel'naq stoimost' zamorozhennyh produktow po srawneniü s drugimi widami produktow, izmenenie wkusow i predpochtenij wede . Dal'nejshee razwitie otrasli budet wo mnogom zawiset' ot sposobnosti obrabotchikow i distrib'ütorow podderzhiwat' wysokie standarty wneshnego wida, wkusa i pitatel'noj cennosti zamorozhennyh produktow, a takzhe prodolzhat' obespechiwat' udowletworitel'nuü dohodnost' swoih inwesticij , chtobudet sposobstwowat' dal'nejshemu rostu otrasli.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 60
• Erscheinungstermin: 7. August 2022
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 107g
• ISBN-13: 9786205058718
• ISBN-10: 6205058715
• Artikelnr.: 64994668

Autorenporträt

Doktor B. M. Manünath - docent i zaweduüschij kafedroj molochnoj inzhenerii, Kolledzh molochnyh tehnologij, Veterinarnyj uniwersitet Shri Venkateswara, Tirupati. On poluchil stepen' bakalawra tehniki (molochnye tehnologii) w UAS, Bengaluru i stepeni magistra i doktora filosofii w oblasti molochnoj inzhenerii w Nacional'nom nauchno-issledowatel'skom molochnom institute. Karnal.