Anup Singh Chauhan, M.P.S. Yadaw

Fiziko-himicheskie pokazateli kachestwa Rabri

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Kniga pod nazwaniem "Fiziko-himicheskie swojstwa Rabri" otnositsq k tradicionnym molochnym produktam Jugo-Vostochnoj Azii. V poslednie gody molochnaq promyshlennost' uspeshno oswoila proizwodstwo neskol'kih tradicionnyh mestnyh molochnyh produktow w promyshlennyh masshtabah. Proizwodstwo rabri do sih por ostaetsq prerogatiwoj konditerow moloka (halwaew) w kazhdom naselennom punkte, tak kak pri izgotowlenii rabri halwai ne ispol'zuüt standartnyh metodow, chto priwodit k bol'shomu razbrosu w ego kachestwe i w nebol'shih masshtabah. Tem ne menee, w dannoj knige priwedeny obschie standarty kachestwa rabri. Jexperiment prowodilsq na molochnoj ferme Departamenta sel'skogo hozqjstwa i molochnogo zhiwotnowodstwa Uniwersiteta sel'skogo hozqjstwa i tehnologii imeni K.S. Azada, Kanpur. Pri napisanii nekotoryh glaw dannoj knigi äta informaciq mozhet byt' ispol'zowana w dal'nejshem.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 88
• Erscheinungstermin: 31. Oktober 2023
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 149g
• ISBN-13: 9786206628309
• ISBN-10: 6206628302
• Artikelnr.: 69248399

Autorenporträt

D-r Anup Singh Chauhan zaschitil doktorskuü dissertaciü (molochnye tehnologii) na kafedre A.H. i molochnogo dela w Uniwersitete sel'skogo hozqjstwa i tehnologij imeni S.S. Azada w Kanpure (Indiq) w 2015 g. Ya blagodaren swoim kollegam, kotorye okazywali mne informacionnuü i moral'nuü podderzhku. Osobuü blagodarnost' q hochu wyrazit' d-ru M.P.S. Yadawu i d-ru S.P. Singhu.