40,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
  • Broschiertes Buch

Plody tykvy yavlyajutsya perspektivnym istochnikom rastitel'nogo syr'ya pri proizvodstve razlichnyh pishhevyh i kormovyh produktov. Tykva v dostatochno vysokoj stepeni primenima dlya sozdaniya kak modificirovannyh produktov, v kotoryh molochnyj ili zhivotnyj zhir zamenen rastitel'nymi maslami, tak i dlya proizvodstva funkcional'nyh produktov, blagodarya ee bogatomu biohimicheskomu sostavu. Cel'ju nastoyashhej raboty yavlyaetsya izuchenie fiziologo-biohimicheskih osobennostej obmena veshhestv v plodah tykvy razlichnyh sortov v processe vyrashhivaniya, hraneniya i pererabotki.

Produktbeschreibung
Plody tykvy yavlyajutsya perspektivnym istochnikom rastitel'nogo syr'ya pri proizvodstve razlichnyh pishhevyh i kormovyh produktov. Tykva v dostatochno vysokoj stepeni primenima dlya sozdaniya kak modificirovannyh produktov, v kotoryh molochnyj ili zhivotnyj zhir zamenen rastitel'nymi maslami, tak i dlya proizvodstva funkcional'nyh produktov, blagodarya ee bogatomu biohimicheskomu sostavu. Cel'ju nastoyashhej raboty yavlyaetsya izuchenie fiziologo-biohimicheskih osobennostej obmena veshhestv v plodah tykvy razlichnyh sortov v processe vyrashhivaniya, hraneniya i pererabotki.
Autorenporträt
Husid Swetlana Borisowna 1966 goda rozhdeniq, w 2007 godu okonchila fakul'tet plodoowoschewodstwa i winogradarstwa Kubanskogo gosudarstwennogo agrarnogo uniwersiteta.V 2013 godu zaschitila kandidatskuü dissertaciü po special'nosti 03.01.05 ¿ Fiziologiq i biohimiq rastenij