Dans le monde entier, la contribution des caries dentaires à la charge des maladies bucco-dentaires est environ 10 fois supérieure à celle des maladies parodontales, l'autre affection bucco-dentaire courante. En raison de sa prévalence élevée dans le monde entier, la carie dentaire est une maladie "pandémique" caractérisée par un pourcentage élevé de caries non traitées provoquant douleur, gêne et limitations fonctionnelles. Les caries non traitées ont en outre un impact significatif sur la santé générale des enfants et sur le bien-être social et économique des communautés. Une approche chirurgicale de l'élimination des lésions carieuses a été développée il y a un siècle ; cette approche était nécessaire à l'époque, car il n'y avait pas d'alternative valable. L'attention portée aux caries s'est récemment déplacée vers le développement de méthodologies pour la détection des stades précoces des lésions carieuses et le traitement non invasif de ces lésions. Ces traitements non invasifs comprennent principalement la reminéralisation des lésions initiales par des agents reminéralisants. Le choix de la stratégie de reminéralisation la plus appropriée est le besoin de l'heure et la question la plus recherchée, à laquelle ce livre répondra.