Wolfgang Remus, Horst H Otto

Fonds - Sossen - Suppen

Rezepte, Arbeitsgänge - Anwendungen

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Es werden über 800 Rezepte für Fonds und Grundsoßen, deren Abteilungen und Variationen sowie Brühen, Suppen und die bekanntesten Eintopfgerichte beschrieben.Die genaue Rezeptur und Zuordnung der Arbeitsschritte ermöglicht es jedem, diese Soßen, Suppen und Eintöpfe nachzukochen.

Produktdetails

• Verlag: Gessler
• Seitenzahl: 272
• Deutsch
• Abmessung: 240mm x 170mm
• Gewicht: 754g
• ISBN-13: 9783861360889
• ISBN-10: 3861360888
• Artikelnr.: 12842018