Fontes de gordura e aditivos alimentares na nutrição de frangos de carne - Zaki, Engy
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Este livro centra-se no efeito de óleos vegetais com ou sem adição de aditivos alimentares em dietas finalizadoras em frangos de carne. Revisa a influência da alimentação de diferentes tipos de óleos vegetais como fonte de gordura nas dietas para frangos de carne. Também cobre o impacto da utilização de enzimas como aditivo alimentar comercial na produção de rações para frangos de carne. Este livro consiste em 4 capítulos com o objectivo de fornecer informações básicas sobre nutrição de frangos de carne e o seu efeito no desempenho de crescimento, características de carcaça e qualidade da…mehr

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Produktbeschreibung
Este livro centra-se no efeito de óleos vegetais com ou sem adição de aditivos alimentares em dietas finalizadoras em frangos de carne. Revisa a influência da alimentação de diferentes tipos de óleos vegetais como fonte de gordura nas dietas para frangos de carne. Também cobre o impacto da utilização de enzimas como aditivo alimentar comercial na produção de rações para frangos de carne. Este livro consiste em 4 capítulos com o objectivo de fornecer informações básicas sobre nutrição de frangos de carne e o seu efeito no desempenho de crescimento, características de carcaça e qualidade da carne. A descrição e ilustração dos 4 capítulos baseiam-se em material preparado por vários investigadores entre 1991 e 2018.
Autorenporträt
B.Sc. Agric. Sc.( Tecnologia Alimentar), Universidade do Cairo, 1999. M.Sc. Agric. Sc. (Tecnologia Alimentar), Universidade do Cairo, 2007. Ph.D.Agric. Sc. (Ciência e Tecnologia Alimentar), Universidade Ain Shams, 2013. Investigador (Ciência e Tecnologia da Carne), Centro de Investigação do Deserto, 2013-2018. Professor assistente (Produção e Tecnologia da Carne), Centro de Investigação do Deserto, 2018.