Daniel E. Bender, Simone Cinotto

Broschiertes Buch

Food Mobilities

Making World Cuisines

Herausgeber: Bender, Daniel E; Cinotto, Simone

Beschreibung

Food Mobilities tells the fascinating story of how we cook, shop, and eat in todayâ s global food system.

Autor

Edited by Daniel E. Bender and Simone Cinotto

Produktdetails

• Culinaria
• Verlag: University of Toronto Press
• Seitenzahl: 352
• Erscheinungstermin: 17. November 2023
• Englisch
• Abmessung: 229mm x 152mm x 21mm
• Gewicht: 590g
• ISBN-13: 9781487526498
• ISBN-10: 1487526490
• Artikelnr.: 66275528