G. Bureau / J.-L. Multon (Hgg.)

Food Packaging Technology, Volume 1

Mitarbeit: Bureau, G.; Multon, Jean-Louis, Herausgegeben von Bureau, G.; Multon, J.-L.

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Lebensmittelverpackungen sind ständiger Weiterentwicklung unterworfen. Neue Materialien und Verpackungstechniken werden entwickelt und so entstehen immer wieder neue Möglichkeiten für die Industrie der Lebensmittelverpackung. Dieses Buch stellt einen umfassenden Überblick zur Verpackungstechnologie dar, die in verschiedenen Bereichen für Herstellung, Konservierung, Vertrieb und Marketing aller Arten von Lebensmittel wichtig ist. Vor allem werden Eigenschaften und Formen von möglichen Verpackungsmaterialien eingehend behandelt, die die Lebensmittelqualität beeinflussen können. Auch auf die neuen Entwicklungen der 'Harmonisierung' der Produkte in den EG-Ländern wird besonders eingegangen.

Produktdetails

• Verlag: Wiley & Sons
• 1. Auflage
• Seitenzahl: 400
• Erscheinungstermin: 17. Dezember 1996
• Englisch
• Abmessung: 240mm x 161mm x 26mm
• Gewicht: 737g
• ISBN-13: 9780471186410
• ISBN-10: 0471186414
• Artikelnr.: 22026714

Autorenporträt

G. Bureau is the editor of Food Packaging Technology, Volume 1, published by Wiley. J.-L. Multon is the editor of Food Packaging Technology, Volume 1, published by Wiley.

Inhaltsangabe

Aus dem Inhalt: Volume 1: The Functions of Packaging/ Risks Associated with
Potential Food Contamination Caused by Packaging/ The Container and Its
Closure: Physical and Chemical Properties of Packaging Materials - Recent
Developments Volume 2: Packaging Procedures for Finished Foodstuffs/ Some
Significant Examples of Sectors of the Foodstuffs Industry Where Packaging
is Changing Fast/ Methodology and Economics