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La tendencia actual está relacionada con la búsqueda de la excelencia, para ello ha identificado entre las prioridades del trabajo universitario, el aseguramiento de la calidad de sus procesos sustantivos. La evaluación de la calidad es una tarea compleja y será efectiva cuando logre que todas las personas e instancias vinculadas al proceso de formación del profesional compartan ideales de calidad semejantes y los estándares se conviertan en conciencia común. La acreditación es el resultado de la aplicación de un sistema de evaluación interna y externa, dirigido a reconocer públicamente que un programa reúne determinados requisitos de calidad, definidos previamente por órganos colegiados de reconocido prestigio académico, que en Cuba están establecidos en el modelo SEACU (2009). La autoevaluación es básica en la gestión de la calidad ya que con esta se delimitan fortalezas y debilidades para establecer acciones. Bajo estos precedentes se presentan un modelo de autoevaluación con fines de acreditación, corroborado por el criterio de expertos y aplicado a la carrera de Procesos Agroindustriales en la Filial Universitaria del Municipio de Chambas, Universidad Ciego de Ávila, Cuba.