Formação para o pessoal da indústria alimentar - Portillo Siqueiros, M.S.T. Erika Yanet
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No contexto actual, tem havido uma tendência crescente na procura de produtos seguros, razão pela qual as indústrias alimentares utilizam processos que garantem a qualidade e segurança dos seus produtos, obtendo aceitação no mercado e ganhando prestígio como empresas que se preocupam com a segurança alimentar dos consumidores. As indústrias que fabricam, processam, preparam, armazenam, transportam, distribuem e comercializam qualquer tipo de alimentos aperceberam-se da importância de garantir a qualidade dos seus produtos. Tudo isto se baseia na implementação de Boas Práticas de Fabrico (BPF)…mehr

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Produktbeschreibung
No contexto actual, tem havido uma tendência crescente na procura de produtos seguros, razão pela qual as indústrias alimentares utilizam processos que garantem a qualidade e segurança dos seus produtos, obtendo aceitação no mercado e ganhando prestígio como empresas que se preocupam com a segurança alimentar dos consumidores. As indústrias que fabricam, processam, preparam, armazenam, transportam, distribuem e comercializam qualquer tipo de alimentos aperceberam-se da importância de garantir a qualidade dos seus produtos. Tudo isto se baseia na implementação de Boas Práticas de Fabrico (BPF) e regulamentos actuais exigidos pelas empresas, a fim de garantir a segurança alimentar, que está relacionada com o manuseamento do produto, procedimentos higiénicos e sanitários e instalações em geral.
Autorenporträt
Erika Yanet Portillo Siqueiros, Absolventin der Autonomen Universität von Chihuahua, Fakultät für Krankenpflege und Ernährung, mit einem Abschluss in Ernährung und einem Aufbaustudium in Arbeitsmedizin sowie einem Doktortitel in Ernährung von der Internationalen Iberoamerikanischen Universität in Verbindung mit der Europäischen Universität des Atlantiks in Barcelona, Spanien.