40,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in über 4 Wochen
  • Broschiertes Buch

V nastoqschee wremq dlq proizwodstwa ämul'sionnyh zhirowyh produktow na osnowe rastitel'nyh masel i zhirow glawnym obrazom ispol'zuüt metody smesheniq i kataliticheskoj modifikacii. Suschestwuüschie metody proizwodstwa ämul'sionnyh zhirowyh produktow i ämul'gatorow harakterizuetsq opredelennymi tehnologicheskimi preimuschestwami i nedostatkami. V poslednee wremq bol'shoe wnimanie udelqetsq na tehnologii kataliticheskoj modifikacii masel i zhirow s cel'ü polucheniq produktow powyshennogo kachestwa i pischewoj cennosti. Uchitywaq äto literaturnyj obzor raboty wklüchaet izuchenie woprosow tehnologii proizwodstwa ämul'sionnyh zhirowyh produktow.…mehr

Produktbeschreibung
V nastoqschee wremq dlq proizwodstwa ämul'sionnyh zhirowyh produktow na osnowe rastitel'nyh masel i zhirow glawnym obrazom ispol'zuüt metody smesheniq i kataliticheskoj modifikacii. Suschestwuüschie metody proizwodstwa ämul'sionnyh zhirowyh produktow i ämul'gatorow harakterizuetsq opredelennymi tehnologicheskimi preimuschestwami i nedostatkami. V poslednee wremq bol'shoe wnimanie udelqetsq na tehnologii kataliticheskoj modifikacii masel i zhirow s cel'ü polucheniq produktow powyshennogo kachestwa i pischewoj cennosti. Uchitywaq äto literaturnyj obzor raboty wklüchaet izuchenie woprosow tehnologii proizwodstwa ämul'sionnyh zhirowyh produktow.
Autorenporträt
Monografiq rekomenduetsq dlq nauchnyh rabotnikow, specialistow pischewom, himicheskoj i farmacewticheskoj otraslej proizwodstwa, prepodawatelej, doktorantow i magistrantow wysshih uchebnyh zawedenij.