Il pressatore di semi oleosi a propulsione umana pressa i semi oleosi ed estrae l'olio, che può essere utilizzato per il consumo alimentare o per condurre vari test sull'olio in piccoli laboratori. La macchina che è stata realizzata eseguirà questa operazione di spremitura grazie al motore a volano alimentato dall'uomo e non da un motore elettrico. Si è notato che l'energia umana è sufficiente e può essere facilmente convertita in lavoro. Questo lavoro sviluppa un modello approssimativo generalizzato basato sui dati per una pressa per semi oleosi con motore a volano umano, variando alcuni parametri indipendenti durante la sperimentazione. Successivamente, viene stabilita l'ottimizzazione del modello. Infine, viene mostrata la simulazione ANN dei dati comportamentali del sistema.