Istoricheski slozhilos' tak, chto ceny na sel'skohozqjstwennye towary wsegda sil'no kolebalis', esli srawniwat' period sbora urozhaq i mezhsezon'e. Jeti kolebaniq priwodqt k znachitel'nym sboqm w wedenii biznesa. Zachastuü wse marketingowye i strategicheskie plany mogut okazat'sq pod bol'shim woprosom w zawisimosti ot togo, naskol'ko sil'no koleblütsq ceny na äti towary. Izuchiw strukturu sebestoimosti gowqzh'ih burgerow McDonald's, ispol'zuq operacii na rynke f'üchersow na krupnyj rogatyj skot, mozhno bylo predskazat', kakoj budet sebestoimost' ätih burgerow w mezhsezon'e.