Este livro é o resultado de nossas experiências adquiridas em palestras nas Universidades da Universidade de Baha-Arábia Saudita (KSA), na faculdade de Ciências da cidade de Baljurashi e nas Universidades do Sudão, Universidade Islâmica de Omdurman (OUI) e de nossas publicações científicas Artigos. Neste livro, enfatizamos a exploração das estruturas e funções bioquímicas conhecidas das vitaminas, significado clínico, fontes dietéticas e deficiência. O powerpoint no qual podemos explicar os efeitos da deficiência, sobras e a base científica para ingestão de referência para a prevenção da deficiência e promoção de saúde e bem-estar ideais. Além disso, destaca áreas em que nosso conhecimento é insuficiente e pesquisas adicionais são necessárias. Ele fornece um volume de referência compacto e confiável de valor para estudantes e especialistas no campo da bioquímica e, na verdade, para todos os que se preocupam com bioquímica, deficiência e metabolismo de vitaminas. Apresenta as informações atualizadas de especialistas internacionais em biodisponibilidade de biovitaminas e fisiologia humana, levando os leitores através da pesquisa básica de vitaminas.