Fundamentos da conservação de alimentos - Velasco Velasco, Arturo Antolín
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Atualmente, os alimentos desempenham um papel importante na sociedade moderna. É essencial que a população tenha um conhecimento geral da conservação dos alimentos, bem como dos aspectos relacionados com a sua composição, propriedades sensoriais e físico-químicas que permitam uma alimentação saudável e sã, bem como a ausência de qualquer contaminante que possa afetar a sua segurança.

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Produktbeschreibung
Atualmente, os alimentos desempenham um papel importante na sociedade moderna. É essencial que a população tenha um conhecimento geral da conservação dos alimentos, bem como dos aspectos relacionados com a sua composição, propriedades sensoriais e físico-químicas que permitam uma alimentação saudável e sã, bem como a ausência de qualquer contaminante que possa afetar a sua segurança.
Autorenporträt
Arturo Antolín Velasco Velasco ist von Beruf Ingenieur der Agrarindustrie und arbeitet derzeit als Dozent auf Grundschulniveau, wobei er seine Erfahrungen im Agrar- und Lebensmittelsektor in die Ausbildung junger Ingenieure der Lebensmittelindustrie einbringt.