Funkcional'nye produkty iz minimal'no obrabotannyh qblok - Bambas, Mariq Florensiq;Al'wares, Mariq Viktoriq;Morejra, Mariq del' Rosario
39,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
  • Broschiertes Buch

Sowremennye potrebiteli wse bol'she nuzhdaütsq w produktah s men'shim kolichestwom himicheskih dobawok, bezopasnyh, prostyh w upotreblenii i priqtnyh na wkus. V chastnosti, w ätoj knige opisywaütsq issledowaniq nowyh tehnologij natural'nogo konserwirowaniq kak al'ternatiwy tradicionnym tehnologiqm s cel'ü obespecheniq bezopasnosti i sohraneniq kachestwa minimal'no obrabotannyh qblok. V perwoj chasti knigi opisywaetsq primenenie aktiwnyh pokrytij, obogaschennyh natural'nymi konserwantami, dlq powysheniq kachestwa i bezopasnosti qblochnyh kubikow. V chasti 2 podrobno opisano primenenie aktiwnyh…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Sowremennye potrebiteli wse bol'she nuzhdaütsq w produktah s men'shim kolichestwom himicheskih dobawok, bezopasnyh, prostyh w upotreblenii i priqtnyh na wkus. V chastnosti, w ätoj knige opisywaütsq issledowaniq nowyh tehnologij natural'nogo konserwirowaniq kak al'ternatiwy tradicionnym tehnologiqm s cel'ü obespecheniq bezopasnosti i sohraneniq kachestwa minimal'no obrabotannyh qblok. V perwoj chasti knigi opisywaetsq primenenie aktiwnyh pokrytij, obogaschennyh natural'nymi konserwantami, dlq powysheniq kachestwa i bezopasnosti qblochnyh kubikow. V chasti 2 podrobno opisano primenenie aktiwnyh pokrytij w sochetanii s wysokim dawleniem i ih wliqnie na parametry kachestwa qblochnyh kubikow. V poslednie gody uwelichilos' potreblenie probioticheskih produktow pitaniq, i bol'shinstwo dostupnyh produktow imeüt molochnuü osnowu. Minimal'no obrabotannye frukty s dobawleniem prebiotikow i probiotikow qwlqütsq innowacionnoj al'ternatiwoj dlq udowletworeniq potrebnostej weganow ili potrebitelej s neperenosimost'ü laktozy. V otwet na äto w issledowanii, predstawlennom w chasti 3, razrabatywaütsq pokrytiq dlq proizwodstwa prebiotikow i probiotikow.
Autorenporträt
Awtory dannogo issledowaniq qwlqütsq uchenymi, whodqschimi w Nacional'nyj sowet po nauchnym i tehnicheskim issledowaniqm (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas). My rabotaem w issledowatel'skoj gruppe pischewoj inzhenerii inzhenernogo fakul'teta UNMdP w Mar-del'-Plata, Argentina, kotoraq imeet bolee chem 25-letnij opyt w ätoj oblasti issledowanij.