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L'alimentazione è un aspetto importante della vita umana. Una buona dieta o un'alimentazione corretta fornisce all'organismo nutrienti equilibrati che aiutano il corpo a crescere, ripararsi e funzionare correttamente. Anche il fabbisogno energetico dell'organismo è reso disponibile. Questi materiali nutrizionali si ottengono da prodotti agricoli provenienti o ottenuti dal suolo attraverso la semina. I prodotti agricoli piantati hanno bisogno di alcuni ingredienti vitali per produrre adeguatamente. Tali ingredienti vitali includono un terreno buono o fertile, a seconda dei casi, l'approvvigionamento idrico, il bel tempo, una lavorazione adeguata, ecc. Quando il suolo, l'acqua o l'aria, che avrebbero potuto aiutare gli agricoltori ad avere un buon raccolto, sono inquinati a causa del gas flaring o della fuoriuscita di petrolio, oppure la loro fonte d'acqua per la popolazione è inquinata a causa di problemi di metalli pesanti che causano problemi di salute alla gente. È necessario indagare seriamente su questo aspetto per ridurre l'alto tasso di mortalità registrato tra le persone che vivono in queste aree, soprattutto tra i bambini, gli anziani e le madri che allattano. Questo libro è stato scritto per fornire una panoramica sull'importanza della nutrizione per la salute umana e sugli effetti dannosi della fuoriuscita di petrolio per l'esistenza della razza umana.