Mariene Nunes de Campos

Garcinia gardneriana (bacupari):

da bioprospecção, mudas e plantio, via APL (Arranjo Produtivo Local), à produção da farinácea base de sua amêndoa

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Produktbeschreibung

Como resultante da bioprospecção realizada em fragmentos de Mata Atlântica, em Arraial d¿Ajuda, Porto Seguro, Bahia, Brasil, apresentamos a espécie florestal frutífera nativa rara em processo de extinção, a Garcinia gardneriana, popularmente denominada bacupari. Com forte potencial em diversos campos: fitoterápico, farmacológico, comestível, cosmético, dentre outros. Em especial, compostos fitoquímicos presentes nos frutos, folhas e sementes, como a 7-epiclusionona, antibiótico de última geração e outras de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Dentre os eixos do projeto piloto: método ideal para quebra de dormência das sementes, mudas em viveiro até o plantio a pleno sol, no formato APL (Arranjo Produtivo Local), entre agricultores familiares e comunidades indígenas.Apresenta ainda o produto final da pesquisa a farinha da amêndoa de bacupari, base para diversas aplicações, principalmente comestível funcional, por seu alto teor nutritivo e delicioso sabor.

Produktdetails

• Verlag: Novas Edicioes Academicas
• Seitenzahl: 56
• Erscheinungstermin: 7. Dezember 2020
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 102g
• ISBN-13: 9786202806701
• ISBN-10: 6202806702
• Artikelnr.: 60789680

Autorenporträt

Por vivir rodeado de la exuberante Mata Atlántica, nutrido por la profunda conexión que emana su energía. En ella está su fuente de curación, alegría y propósito. Para colaborar en la búsqueda de soluciones que lo preserven, termina su licenciatura en Ciencias Ambientales en la UFSB. Para el autor, el Bosque Atlántico se convierte también en un inmenso laboratorio al aire libre