Gargantúa, el Arte Culinario en las Culturas Mediterráneas - Lasierra Cirujeda, Joaquín
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107 Recetas Culinarias de la Prehistoria e Historia en las Culturas Mediterráneas. Somos herederos de unos conocimientos culinarios a través de recetas de cocina obtenidas por los trabajos de estudiosos que han dedicado muchos años de su vida científica al estudio de las civilizaciones antiguas del Mediterráneo y a los secretos de su alimentación. Este libro hace un recorrido antropológico y culinario desde la Prehistoria hasta la Cultura Bizantina a la vez que forma un compendio de recetas de cocina sin modificar, tal como se expresaban, y que constituyen una de las dietas más saludables del…mehr

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Produktbeschreibung
107 Recetas Culinarias de la Prehistoria e Historia en las Culturas Mediterráneas. Somos herederos de unos conocimientos culinarios a través de recetas de cocina obtenidas por los trabajos de estudiosos que han dedicado muchos años de su vida científica al estudio de las civilizaciones antiguas del Mediterráneo y a los secretos de su alimentación. Este libro hace un recorrido antropológico y culinario desde la Prehistoria hasta la Cultura Bizantina a la vez que forma un compendio de recetas de cocina sin modificar, tal como se expresaban, y que constituyen una de las dietas más saludables del mundo, la reconocida internacionalmente como Dieta Mediterránea.
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Autorenporträt
Conozca los pilares básicos de la alimentación mediterránea y el recorrido por la cocina prehistórica y las culturas culinarias mesopotámica, egipcia, griega, romana y bizantina que conforman un extenso y variado recetario de la cocina mediterránea.