Gastronomía, música y danza en el ciclo vital del hombre caboverdiano
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El texto pretende explicar la interacción entre la gastronomía, las manifestaciones musicales y las danzas tradicionales caboverdianas en su conexión con el ciclo vital del hombre de las islas. Son los ingredientes que siempre están presentes tanto en la celebración de la vida - nacimiento, matrimonio, fechas conmemorativas - como en la expresión de la consternación ante la muerte y sus rituales. El texto subraya la importancia del mestizaje para el pueblo caboverdiano y cómo éste le ha dado su propia cultura criolla. Por otro lado, los recursos y la producción locales han determinad...
El texto pretende explicar la interacción entre la gastronomía, las manifestaciones musicales y las danzas tradicionales caboverdianas en su conexión con el ciclo vital del hombre de las islas. Son los ingredientes que siempre están presentes tanto en la celebración de la vida - nacimiento, matrimonio, fechas conmemorativas - como en la expresión de la consternación ante la muerte y sus rituales. El texto subraya la importancia del mestizaje para el pueblo caboverdiano y cómo éste le ha dado su propia cultura criolla. Por otro lado, los recursos y la producción locales han determinado una dieta basada esencialmente en el maíz y las judías, que acompañan con carne de cerdo, cabra y pollo (zonas rurales), o pescado, principalmente atún, jurel y caballa (zonas costeras). El texto también intenta mostrar que sonidos y ritmos acompañan la vida del hombre isleño en sus quehaceres, en sus momentos de ocio o juego y también en los momentos de celebración religiosa, revelándose en cantos de trabajo, nanas, "curcutiçan" y cantos litúrgicos, en sus más diversas formas. Así es como uno se da cuenta de que la vida en las islas gira en torno a ollas y sartenes, mucha música y bailes.
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