Jeta kniga opisywaet iwuarijskuü gastronomiü. Ona osnowana na kulinarnyh receptah narodow abure, agni, baule, dan, guro i senufo i opisywaet sposoby ih prigotowleniq i predstawleniq, chtoby prodemonstrirowat' bogatstwo gastronomicheskogo naslediq strany. Tem samym on podtwerzhdaet, chto gastronomiq w ee primenenii i realizacii sposobstwuet razwitiü i ukrepleniü qzykow i kul'tur narodow. Nazwaniq blüd i ingredienty, ispol'zuemye dlq ih prigotowleniq, daütsq na mestnyh qzykah. Poskol'ku gastronomiq qwlqetsq klüchewym kul'turnym komponentom, ona priwlekaet turistow. Takim obrazom, äto kul'turnaq i qzykowaq peremennaq, kotoruü neobhodimo razwiwat' w takoj strane, kak Kot-d'Iwuar, gde turizm qwlqetsq klüchewym faktorom äkonomiki.