Ankita Gupta

Gazirowannye syworotochnye napitki na osnowe fruktow

Reshenie dlq bor'by s äkologicheskoj opasnost'ü, wyzwannoj neobrabotannoj syworotkoj

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Syworotka - äto molochnaq syworotka, poluchaemaq pri proizwodstwe syra, panira ili channy posle otdeleniq kazeina i zhira w processe swertywaniq moloka. Ona predstawlqet soboj zelenowatuü poluprozrachnuü zhidkost', kotoraq obladaet wysokoj pitatel'noj cennost'ü, osobenno w otnoshenii belkow, no, k sozhaleniü, ona sliwaetsq iz-za otsutstwiq äkonomicheski wygodnyh metodow ee ispol'zowaniq i wysokoj stoimosti ochistki stokow. Ona takzhe predstawlqet soboj problemu dlq okruzhaüschej sredy iz-za ee wysokoj B.O.D (biologicheskoj potrebnosti w kislorode), C.O.D (himicheskoj potrebnosti w kislorode) i wysokoj biorazlagaemosti. V Indii holodnye napitki pol'zuütsq sprosom bol'shuü chast' goda, i spros na nih rastet s kazhdym godom. Jeta tendenciq mozhet byt' ispol'zowana dlq razrabotki napitka, kotoryj ne okazywaet negatiwnogo wliqniq na zdorow'e i obespechiwaet harakternuü izüminku, blesk i wkus gazirowannyh napitkow, dostupnyh na rynke. Tak, chernyj winograd byl wybran iz-za ego shodstwa s Coca-Cola, takzhe kak ananas, limon i apel'sin byli wybrany iz-za ih shodstwa s Limca i Mirinda sootwetstwenno.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 100
• Erscheinungstermin: 15. Februar 2023
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 167g
• ISBN-13: 9786205702727
• ISBN-10: 620570272X
• Artikelnr.: 67459683

Autorenporträt

Ankita Gupta est professeur adjoint dans la discipline des sciences nutritionnelles, à l'école de formation continue de l'Université nationale ouverte Indira Gandhi (IGNOU), à New Delhi. Elle a également travaillé en tant que professeur adjoint au département de l'alimentation et de la nutrition à l'Institut des sciences domestiques de l'Université Dr.