Aysha Begum, M. Salauddin Palash

Gelado: Análise das características do produto e do consumidor

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Produktbeschreibung

O sorvete é um setor emergente no mundo dos negócios de hoje. O estudo foi realizado para identificar e explorar as características sensoriais dos sorvetes que levam o consumidor a gostar, para identificar fatores que influenciam na decisão de compra e para explorar a relação entre as características do consumidor e suas preferências por sorvetes. Um tamanho de amostra de 100 (30 avaliadores+70 consumidores) foi selecionado convenientemente de Sadar upazila do distrito de Mymensingh. Os dados foram coletados através de pesquisa de campo usando dois questionários semi-estruturados pré-desenhados e pré-testados; um para o painel sensorial e outro para o consumidor de sorvete. Os dados foram analisados através de estatística descritiva, ANOVA e teste t. A principal constatação do estudo foi que o sentido do avaliador trabalhou fortemente em favor do Igloo Chocobar do que do Chocobar Polar. Da mesma forma, o cone de Igloo ganhou classificações de intensidade comparativamente mais altas do que o cone polar para todos os atributos, exceto conveniência.

Produktdetails

• Verlag: Novas Edicioes Academicas / Novas Edições Acadêmicas
• Seitenzahl: 104
• Erscheinungstermin: 14. Mai 2020
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 7mm
• Gewicht: 173g
• ISBN-13: 9786139813414
• ISBN-10: 6139813417
• Artikelnr.: 59454090

Autorenporträt

Mlle. Aysha Begum est diplômée de l'université agricole de Sylhet et de l'université agricole du Bangladesh, Mymensingh, sous la direction du département d'agrobusiness et de marketing. Elle a obtenu son H.S.C. au Jaintia Degree College et son S.S.C. au Durgapur High School.