Es mag befremdlich erscheinen, Gespräche mit Gemüsepflanzen zu führen. Andererseits sind die Pflanzen - und hier vorwiegend Gemüse - diejenigen Wesen, die uns Menschen vorwiegend ernähren und uns das Leben auf dieser Erde ermöglichen. Darüber denkt man gewöhnlich selten nach und nimmt die Nahrung viel zu oft als selbstverständlich und gegeben hin. - Pflanzen sind aber keine Dinge. Auch wenn die Pflanzenwelt, genau wie die Tierwelt, Opfer auf Opfer bringen möchte, um den Menschen das Überleben zu sichern, so sind die Pflanzen keine Dinge, mit denen man gedankenlos umspringen und sie in jeder Richtung bedenkenlos manipulieren darf. Auch Pflanzen sollten gewisse Rechte haben. Denn Pflanzen haben genau wie der Mensch etwas Seelisches, sie haben auch ein Ich – allerdings nicht in der Physis inkarniert, sondern in den geistigen Welten. - Mit diesem Seelisch-Geistigen bzw. den Hüterwesen einer jeweiligen Gemüseart haben wir Gespräche geführt, die wir Ihnen in diesem Buch vorstellen möchten. Diese Gespräche bieten Ihnen die Möglichkeit, 16 verschiedene Gemüsesorten näher kennenzulernen: ihre Herkunft, ihre äußere und innere Gestalt, ihre Bedeutung für Erde und Mensch und vor allem die seelische Geste, die mit jeder Pflanze verbunden ist. Pflanzen sind seelenvolle Wesen. Und diese Wesen möchten vom Menschen wertgeschätzt, artgerecht behandelt und erkannt werden!