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A Salmonella spp. é um dos mais importantes agentes patogénicos alimentares estudados em todo o mundo. A Salmonella causa doenças tifoidais e não tifoidais nos seres humanos e nos animais. O parentesco genético dos isolados foi correlacionado utilizando um software de bioinformática, Applied Math. Foi utilizado um método padrão de isolamento de salmonelas para o isolamento bacteriano. As colónias das placas microbianas foram confirmadas utilizando os kits de deteção MicroSEQ Salmonella spp. e a máquina Step One Plus RT PCR da Applied Biosystems. Foi gerado um dendrograma genético utilizando o software Applied Math a partir dos géis PFGE gerados pela digestão Xbal das estirpes e utilizando Salmonella braenderup (H9812) como estirpe de referência. A técnica foi útil para correlacionar as estirpes bacterianas de aves de capoeira e de amostras ambientais.