Lioba Werth, Christopher Thum

Geschäftsessen

souverän gestalten

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

(Autor)

Lioba Werth / Christopher Thum

(Titel)

Geschäftsessen souverän gestalten

(HL)

So wird das nächste Geschäftsessen ein voller Erfolg!

(copy)

Es naht ein wichtiger Geschäftstermin - im Restaurant. Wie kann der Erfolg dieses Treffens sichergestellt werden und man dem ganzen gelassen entgegensehen? Vom Verhalten bei der Begrüßung bis hin zur Verabschiedung werden in diesem neuen Ratgeber konkrete Vorgehensweisen und Ihre Wirkung erklärt. Entdecken Sie wie Sie durch Ihr Verhalten konkret zum Gelingen des Geschäftsessens beitragen kann und lernt sein Potential optimal zu nutzen.

(Biblio)

Produktdetails

• Psychologie konkret
• Verlag: Springer Spektrum
• Seitenzahl: 129
• Erscheinungstermin: September 2006
• Deutsch
• Abmessung: 195mm
• Gewicht: 179g
• ISBN-13: 9783827417008
• ISBN-10: 3827417007
• Artikelnr.: 20865242

Autorenporträt

Lioba Werth ist wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Uni Würzburg, wo sie seit ihrer Promotion (1998) an ihrer Habilitation arbeitet. Ihre Hauptforschungsinteressen gelten der Anwendung sozialpsychologischer Grundlagen auf die Wirtschaft, im speziellen den Themen Kreativität, Risiko und Entscheidungsfindung. Mit dem Ziel, wissenschaftliche Erkenntnisse für die wirtschaftliche Praxis aufzubereiten, gründete sie 1999 das Zentrum für Training und Weiterbildung (ZTW) und ist neben ihrer Forschungsarbeit als selbständige Trainerin und Beraterin im Personalentwicklungsbereich tätig. Im Jahre 2003 wurde sie mit dem Habilitationsfoerderpreis des Landes Bayern ausgezeichnet

Inhaltsangabe

1 Geschäftsessen - ungenutztes Potenzial?
1.1 Hintergrundwissen zum Geschäftsessen

2 Allgemeines zu Auftreten und Wirkung
2.1 Kleidung
2.2 nonverbale Wirkung
2.3 Verbale und paraverbale Wirkung

3 Organisation des Essens
3.1 Vorbereitung und Planung
3.2 Restaurantwahl
3.3 Reservierung

4 Souveränes Verhalten im Restaurant
4.1 Das Eintreffen
4.1.1 Ablegen und Abnehmen der Garderobe
4.1.2 Begrüßung
4.1.3 Aperitif
4.2 Platzieren

5 Souveränes Verhalten bei Tisch
5.1 Allgemeines Verhalten am Tisch
5.1.1 Wie sitze ich am Tisch?
5.1.2 Umgang mit der Serviette
5.1.3 Kulinarische Kleinigkeiten vor dem Menü
5.2 Speisenauswahl
5.3 Das Essen
5.3.1 Anstoßen/"Zum Wohl!"
5.3.2 Essen, Trinken und Gangwechsel
5.3.3 Käse und Dessert
5.3.4 Kaffee und Digestif
5.4 Ergänzende Umgangsformen
5.4.1 Wie ruft man den Service?
5.4.2 Rauchen
5.4.3 Wie gehe ich vom Tisch weg?
5.4.4 Wenn das Essen nicht schmeckt - Reklamation

Rezensionen

"Für ein erfolgreiches Geschäftsessen sollten Sie wissen, welches Verhalten von ihnen erwartet wird. Dieser Ratgeber hilft von der Menüplanung über die Begrüßung bis zum Umgang mit Missgeschicken." - B.Z. am Sonntag

"Ein Geschäftsessen mit seinen Regeln und Tücken sollte nach der Lektüre dieses Buches kein Problem mehr darstellen." - Passauer Neue Presse