Diabetes, door artsen vaak diabetes mellitus genoemd, beschrijft een groep stofwisselingsziekten waarbij de persoon een hoge bloedglucose (bloedsuiker) heeft, hetzij omdat de insulineproductie ontoereikend is, hetzij omdat de lichaamscellen niet goed op insuline reageren, of beide. Patiënten met een hoge bloedsuiker hebben meestal last van polyurie (veelvuldig urineren), ze krijgen steeds meer dorst (polydipsie) en honger (polyfagie).