Anthony Bourdain

Broschiertes Buch

Geständnisse eines Küchenchefs

Was Sie über Restaurants nie wissen wollten

Übersetzung: Mrkowatschki, Dinka

Beschreibung

Montags keine Meeresfrüchte! Das ist noch eine der harmloseren Gefahren, auf die Bourdain in seinen gnadenlosen, abgründig witzigen Memoiren verweist. Als Küchenchef diverser Etablissements - von der Strandkneipe bis zum Edelschuppen - hat er alles durchlebt, was diese wahrhaft heiße Szene zu bieten hat. Ein unvergesslicher Blick hinter die Küchentür, eine abenteuerliche, amüsante Reise in die dunklen Gefilde der kulinarischen Welt.

Autor

Anthony Bourdain, geboren 1956 in New York, war ein amerikanischer Starkoch und Autor. Mit drei Jahren konnte er lesen, mit sechs hörte er Miles Davis, mit zwölf rauchte er seinen ersten Joint. Seit seinem 17. Lebensjahr arbeitete Bourdain in verschiedenen Küchen und rund zehn Jahre lang führte er die Brasserie Les Halles in New York. Neben seinem Welterfolg, dem autobiographisch durchwirkten 'Geständnisse eines Küchenchefs', wurde Bourdain auch für seine Fernsehserien 'Parts Unknown' und 'A Cook's Tour' international gefeiert. Er starb im Juni 2018.

Produktdetails

• Goldmann Taschenbücher 45523
• Verlag: GOLDMANN
• Originaltitel: Kitchen Confidential
• Artikelnr. des Verlages: 11259558
• Seitenzahl: 352
• Erscheinungstermin: 1. Juni 2003
• Deutsch
• Abmessung: 188mm x 122mm x 25mm
• Gewicht: 272g
• ISBN-13: 9783442455232
• ISBN-10: 3442455235
• Artikelnr.: 11259558

Rezensionen

"Bourdains Buch ist eine Liebeserklärung an die Irren der Kochtöpfe, eine romantische Reise in die Finsternis der Kühlschränke."